Svarainiai ir jų nauda | Viskas ką svarbu žinoti

Svarainiai

Šimtmečius liaudies medicinoje naudojami, geltonosios spalvos vaisius turintys, svarainiai yra tikrai įspūdingi augalai.

Aromatingi ir nepaprastai vertingi svarainių vaisiai, plačiai panaudojami ir lietuvių virtuvėse – verdant uogienes, kepant pyragus ar gaminant košes.

Šie augalai yra tikrai nuostabūs, o jų vaisiai be galo naudingi.

Apie augalą

Svarainiai erškėtinių šeimos obelinių pošeimio genties augalai.

Svarainis yra daugiametis žydintis augalas. Jis gerai auga vidutinėse platumose. Šiai klimato juostai būdingas sezoniškumas (4 sezonai): šalta žiema, šilta vasara, bei tarpiniai sezonai pavasaris ir ruduo. Būtent dėl to augalas sėkmingai prigijo ir Lietuvoje.

Šiandien pasaulyje auginami keli šimtai svarainių veislių: pradedant nuo tokių, kurie nesiekia net metro aukščio, iki didelių 5 metrų krūmų su vaisiais arba be jų.

Svarainio vaisiai

Kaip ir daugumoje rūgščių vaisių, svarainių vaisiuose yra daug organinių rūgščių, įskaitant obuolių, vyno ir citrinos. Šie vaisiai yra puikus skaidulų ir pektino šaltinis. Prinokusių vaisių sultyse yra antioksidacinių savybių turinčių junginių, taninų, eterinių aliejų, terpenų, taip pat daug vitaminų ir mineralų.

Maistinė vertė

Svarainiai turi didelę maistinę vertę100 (g) svarainių yra:

Kalorijos 68 kcal
Baltymai 0,4 g
Riebalai 0,1 g
Angliavandeniai 18,3 g
Ląsteliena 8,9 g
Vitaminas A 11 mg
Vitaminas E 0,6 mg
Vitaminas C 25 mg
Vitaminas B1 0,01 mg
Vitaminas B2 0,03 mg
Vitaminas B3 0,3 mg

Vitaminas B5 0,31 mg
Vitaminas B6 0,04 mg
Vitaminas B9 0,31 mg
Kalis 270 mg
Natris 2 mg
Kalcis 12 mg
Magnis 12 mg
Fosforas 17 mg
Cinkas 0,2 mg
Varis 0,09 mg

Svarainiai liaudies medicinoje

Gydo ligas

Tradicinėje medicinoje svarainiai vartojami gydant tokias ligas kaip artritą, reumatą, sąnarių skausmus.

Teigiamai veikia organizmą

Vaisių cheminė sudėtis teigiamai veikia kepenų, blužnies darbą, gerina kraujotaką.

Padeda gydyti skrandžio sutrikimus

Esant skrandžio sutrikimams, kuriuos lydi viduriavimas, vėmimas ar pilvo spazmai, taip pat naudinga gerti nuovirą iš svarainių vaisių.

Plačiai naudojami ir užsienio šalyse

Įdomu ir tai, kad Kinijoje šie vaisiai naudojami vadinamajai Či energijai (gyvybinei energijai) suaktyvinti.

Japonijoje svarainiai taip pat aktyviai naudojami gydymo tikslais. Paprastai prinokę vaisiai skinami ir saulėje džiovinami, o vėliau iš jų verdama sveika arbata. Rytuose svarainių nuoviras geriamas imunitetui stiprinti ir sveikatai po ligos pagerinti.

Ištirtos svarainių savybės

Mokslininkai nuo senų laikų tyre šiuos nepaprastus vaisius, ir apie juos sužinojo daug įdomių dalykų.

Kovoja su vėžiu

Paaiškėjo, kad svarainiuose esančios medžiagos turi priešvėžinių savybių.

Laboratoriniais eksperimentais įrodyta, kad medžiagos esančios svarainiuose geba slopinti vėžinių ląstelių augimą, sumažina sveikų ląstelių gebėjimą mutuoti. Svarbu žinoti, kad svarainių ekstraktas kovoja su krūties ir prostatos vėžiu.

Kovoja su bakterijom

Šiuose vaisiuose esantys komponentai efektyviai kovoja su infekcijomis, gydo faringitą ir reumatą.

Svarainiuose esančios medžiagos pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, mažina patinimą.

Mokslininkai taip pat nustatė, kad svarainiai naudojami gerklės skausmui gydyti: vaisiuose yra medžiagų, slopinančių gerklės ligas sukeliančių bakterijų veiklą.

Stiprina imunitetą

Eksperimentai patvirtino svarainio, kaip imunitetą stiprinančio produkto, veiksmingumą.

Puiki kosmetinė priemonė

Svarainiu vaisiai yra pritaikyta kosmetologijoje. Sutrintų svarainių vaisių kaukės naudingos veido odos tonizavimui, strazdanų šviesinimui, senstančios odos drėkinimui. Svarainių lapų nuovire yra didelių vario atsargų, o tai, kaip žinoma, yra geriausia priemonė nuo žilų plaukų.

Ką galima daryti iš svarainių?

Nerekomenduojama valgyti žalius svarainių vaisius. Nuskintus vaisius geriausia nuplauti, išimti sėklas ir tada juos galima įvairiai panaudoti:

Gaminti uogienes
Džiovinti
Liofilizuoti
Dėti į kepinius
Gaminti vyną, sultis.

Medus su šaltyje džiovintais svarainiais

Liaudies medicinoje svarainiai dažnai maišomi su medumi. Svarainiai su medumi padeda sergant kvėpavimo takų ligomis ir sezoninėmis peršalimo ligomis.

Žinoma geriausia su medumi maišyti šaltyje džiovintus svarainius, nes šaltyje džiovinti vaisiai neprarandą savo vertingų savybių. Puikų derinį sudarantis svarainiai ir medus yra tikrai išskirtinis produktas tiek skoniu, tiek kvapu, tiek savybėmis.

Šaltyje džiovintus svarainius su medumi galite rasti čia:(Svarainiai su medumi)

Apibendrinimui

Svarainis yra be galo vertingas augalas, kurio vaisiai pasižymi gydomosiomis savybėmis, turi daug maistinių medžiagų ir labai tinka maisto ir gėrimų gaminimui.

Papildoma informacija apie svarainius: